李子品种不同,味道也会不一样,有的酸酸甜甜的,没有涩味,清脆可口,还有的果肉是深红色,气味芳香,果味清甜。

  但有人喜欢吃未成熟的李子,味道特别酸,直接使用口感很差,这样的李子一般会蘸着酸梅粉食用。

酸李子变甜

 酸李子没有办法下口的话可以做成其果干或者其它糕点,或是做糖醋李子,在李子上划上几道口方便入味,让后放锅里用烧开的热水泡三分钟。捞出李子晾干之后加入冰糖和米醋,小火慢慢熬制全部融化,放入罐子里一晚上就可以吃了,味道非常好。

增加李子甜度

  种植李子的时候可适当施入钾肥,有利于提高李子的果实品质,在硬核期和膨大期施钾肥能增大果实个头,还能提高含糖量,光照也是能够影响果实含糖度的一个重要因子之一,所以需要确保采光条件良好。

  在采光上可以通过剪枝疏除无果枝,也可适当短截部分遮光新梢确保采光条件,还可以铺反光膜,在不影响果实发育的前提下,控制好浇水量。

 在果实着色至成熟期,要想办法控制温差以及湿度,也能提高果实的含糖量,要保护好叶片,因为叶片有利于促进光合作用,增加果实养分和上色。