包菜之所以会有苦苦的味道,原因有很多:有可能是因为烹饪的方法不对;:也有可能是因为购买的时候,买到了没有完全成熟的包菜;还有一个原因是因为包菜在养殖的过程中,接受到的光照不足,生长受到了阻碍;另外还有一种可能是包菜种植的环境受到了污染。

包菜发苦食用

  包菜发苦还是可以食用的,它的苦味由来大多数是因为在生长过程或者烹饪过程中,水分或者糖分流失过多,苦味就会感觉很明显了,对身体是没有害处的。如果是因为其他原因导致的大白菜发苦也不需要担心,对身体也是没有害处的。

包菜苦味怎么去

 首先,在炒包菜的时候先要把油锅加热,然后再放入足够的食用油,这样的包菜炒出来以后才会清爽清脆,吃起来甜丝丝的,不会有苦涩的感觉。

 除了烹饪的方法,还应该正确挑选包菜,要挑选一些颜色比较嫩,分布比较均匀,而且很摸起来很新鲜的包菜,这种包菜吃起来口感是比较好的。