黑芝麻是可以生吃的,但是还是熟食比较好。黑芝麻的可贵在于,它的蛋白质和胆固醇含量都是及其丰富的,所含的油是健康的植物油,含有的不饱和脂肪酸是相对较多的。另外它还含有丰富的矿物质,这些无论是熟吃或者生吃,都是可以被身体吸收的。

生吃好处

1、美容护肤

 常生吃黑芝麻,是有利于保养皮肤的,便秘的人,肠内存留的毒素会导致皮肤变得粗糙,黑芝麻是可以治疗便秘的,从而达到润肤的效果。

2、补钙

 生吃黑芝麻可以补钙,黑芝麻的钙含量却远高于鸡蛋和牛奶,每100克的黑芝麻中钙的含量大约是800毫克左右,100克牛奶的钙含量大约是200毫克左右,所以,可以通过食用黑芝麻来补钙。

生吃危害

  生的黑芝麻外面会有一层比较坚硬的壳,如果嚼不碎的话有可能会引起消化不良和影响营养的吸收,特别是肠胃功能不好的人,建议磨碎后食用。

  黑芝麻的脂肪含量是非常高的,如果食用了过多的黑芝麻,会出现脱发的情况,会导致头皮分泌过多的油脂,导致头发脱落。

生吃做法

  想要生吃黑芝麻首先要,挑选比较优质的芝麻,把芝麻仔细的清洗干净,尽量多清洗几遍,再把黑芝麻磨成粉,过滤掉黑芝麻比较坚硬的外壳,这就是黑芝麻粉,可以直接用黑芝麻粉冲水食用。