绿甘蓝是可以生吃的,和熟吃相比,生吃的营养价值会更高,而且吃法也是比较简单的,直接将绿甘蓝清洗干净,然后切丝加调料搅拌均匀即可食用。

生吃好处

 1、绿甘蓝这种蔬菜的营养价值丰富,其中含有维生素、微量元素、粗纤维等成分,榨汁、做沙拉都是可以的,能够适当补充人体所需的多种营养物质,提高人体免疫力。

 2、绿甘蓝中还含有胡萝卜素、维生素等成分,生吃的话,对于十二指肠溃疡和疼痛有着治疗效果。

生吃危害

 绿甘蓝虽然是可以生吃的,但是也是有一定的禁忌的,那就是一次性不宜摄入过多,否则不仅容易加重肠胃的负担,还有有可能会诱发肠源性紫绀。

生吃做法

 绿甘蓝生吃时,做法是很多的,可以直接将其清洗干净,然后切成小块,加入盐、酱油、辣椒油、胡椒粉等调料一起凉拌,或者是和苹果等水果一起放在榨汁机中,制作成水果蔬菜汁,直接饮用即可。