老一辈人在买黄瓜的时候,总喜欢挑选顶花带刺的,认为这样的黄瓜最新鲜,但是现在有顶花的黄瓜不一定就是新鲜的,而且还有可能是激素黄瓜,因为正常的黄瓜在采摘后的3-5天,顶部的小黄花会自行枯萎脱落。

挑选黄瓜技巧

1、看外观

  如果黄瓜的表皮上小刺的是凹凸不平的,那么这根黄瓜是绝对新鲜的,如果是刺较大较稀疏的黄瓜,通常情况下口感都比较差,如果是无刺的黄瓜,则说明瓜已经老了。

2、看颜色

  如果黄瓜的颜色是绿得发黑的颜色,说明是比较新鲜的黄瓜,如果黄瓜的颜色为黄色,说明黄瓜不是很嫩,此时若是买回去吃的话,口感不好,炒着吃,或者做汤吃还可以。

3、看外形

  如果黄瓜不仅直,而且又细长均匀的话,这类黄瓜的肉口感较好,黄瓜的瓜肚比较大,这类畸形的黄瓜,可能是发育较差的黄瓜,尽量不要购买。

黄瓜怎么吃

  黄瓜的吃法比较多,可以直接生吃,可以炒菜吃,可以凉拌着吃,也可以做成黄瓜汁,其中黄瓜汁可以预防口腔溃疡,在早晨的时候喝黄瓜汁,可以起到清理肠胃的作用,黄瓜中的维生素含量较多,有着缓解发炎的功效,对口腔溃疡有着治疗的作用。