莲藕是日常生活中的一种常见蔬菜,平时挑选的时候是有很多小窍门的,比如观察莲藕的体积、颜色、孔数等,好的莲藕是黄白色的,且粗细比较均匀,藕节越长,口感越好。

挑选莲藕技巧

1、观察莲藕颜色

  莲藕是生长在泥土里面的,在刚刚挖出来的时候颜色并不是很白的,会有一点的软黄色,这样的莲藕还是纯天然的,品质更好一些。

2、观察莲藕的体积

  平时在挑选莲藕的时候不需要只选择粗的,一定要选择那些粗细比较均匀的,这种莲藕是刚刚成熟的,且水分很充足,又细又短的品质就不太好。

3、孔数合适的

  最后,在挑选莲藕的时候,需要观察其孔数,具体可以根据自己的烹饪方式选择七孔或者是九孔的莲藕。

莲藕怎么吃

  莲藕是一种常见的蔬菜,它的做法也是很多的,比如可以做成浇汁藕盒、鱼香藕片、莲藕香菇丸子、莲藕油条、清炒莲藕、雪梨莲藕羹等多种,其中富含钙、磷、铁、维生素、蛋白质等成分,有着润燥止渴、清心安神的作用。