大叶子蔬菜有很多,还有各自的名称,其实就是指叶子较大的蔬菜,我们平时的饮食习惯就是喜欢吃肉,但其实蔬菜的口感并比不必肉差,平时一定要多吃蔬菜少吃肉,荤素搭配来吃才是最好的。

 大叶子蔬菜有菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麦菜、花菜、卷心菜、韭菜、生菜、大白菜、青菜、大葱等等。

  1、卷心菜

  卷心菜是比较常见的大叶菜类蔬菜,在日常生活中所处可见,它生长需要充足的阳光与水分,在种植卷心菜时,需要频繁的进行浇水,温度最好控制在15度到20度之间。

  2、白菜

  白菜有淡黄色的大叶片,又叫包心白菜,其品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值,它是一个喜欢凉爽环境的植物,如果所处的环境温度过高,就会发生病虫害。

  3、芹菜

  芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,富含蛋白质、碳水化合物等营养物质,喜欢湿润的气候,属于不耐高温半耐寒性蔬菜,有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效。

  4、生菜

  生菜的的叶子大而爽脆,嫩绿色看起来很有食欲,而且可以做成美味的蚝油生菜,还能做成凉拌菜,口感都是非常好的,春天可以多吃这一类蔬菜。

  5、油麦菜

  油麦菜叶虽然是细长的,但是整棵菜满满的都是叶子,味道也非常好,不管是清炒还是煮火锅都是绿叶蔬菜的首选,营养价值也很高,含有丰富的维生素。