蔬菜平时买回来大多数的时候是炒着吃的,因为炒着吃比较方便,而且相对来说还能搭配很多食物,其实很多蔬菜蒸着吃也是非常好吃的,而且很多地区有名的就是蒸菜。

  适合清蒸的蔬菜有芹菜,茄子,土豆,南瓜,胡萝卜,娃娃菜,冬瓜,油麦菜,豆芽,甜菜,香菜,菠菜,韭菜,莲藕,玉米,丝瓜,芥菜,番茄,金针菇,西兰花,空心菜,红薯叶,芋头,花椰菜,白菜,香椿芽,银耳,西葫芦等。

  1、娃娃菜

  娃娃菜类似于白菜,但是它的个头比白菜小,而且它比白菜鲜嫩,我们通常会用娃娃菜来搭配一些食材做蒸菜吃,比如说娃娃菜蒸粉丝,娃娃菜蒸肉饼,娃娃菜蒸鱼等蒸菜,吃起来非常可口。

2、茄子

  茄子我们经常是炒着吃的,其实把茄子蒸一下吃也是非常好吃,只要把茄子放在锅中蒸,然后将蒸好的茄子浇上蘸酱、蘸料搅拌一下就可以了,蒸茄子吃起来非常软糯,营养非常丰富,老人和孩子都适合吃。

3、红薯叶

  红薯叶很多人都会忽视,其实红薯叶蒸着吃非常好吃,我们只要把熟的红薯叶摘下来清洗干净,然后把它放在蒸笼里面蒸熟就可以了,红薯叶蒸熟后,拌上一些蒜泥、酱汁,吃起来非常的可口好吃。

4、芹菜

  芹菜也是可以清蒸的,将芹菜叶摘下来清洗干净,加入适量的色拉油抓匀,然后加入面粉,和芹菜叶充分均匀,之后平铺在蒸笼上,大火蒸3分钟即可出锅,食用时搭配蘸料。

5、胡萝卜

  胡萝卜是我们常吃的一道菜,可以将其切丝,然后上锅蒸一下,之后加点蒜泥、酱汁,也是非常好吃的,不仅含有胡萝卜原始的味道,而且富含营养。