我们都喜欢从菜场买回来一整周的蔬菜,然后全放进冰箱里,但是有些蔬菜是不能放冰箱的,不仅会导致冰箱的制冷效果,还会破坏蔬菜本身的营养物质,可以选择一些生长在阴凉环境下的根茎类蔬菜放冰箱,才不会破坏它的鲜度。

  能放冰箱里保存的蔬菜有菠菜、生菜、茼蒿、白菜、大葱、西兰花、花菜、茼蒿、上海青等等。

1、荠菜

  荠菜中含有丰富的胆碱,还能提高身体的抗病能力,平时吃不完的可以把它放进冰箱里保存,不会破坏里面的物质,但是要将荠菜用热水烫二十秒,才能用保鲜膜裹住放冰箱,这样更不容易坏。

2、香椿

  香椿不仅有独特的香味,还可健脾开胃,增加食欲,它的保存方法和荠菜差不多,但是需要 提前用盐水浸泡十分钟才好。

3、菠菜

  菠菜是一种很鲜嫩可口的蔬菜,铁和钙的含量都是非常高,可以使骨骼更加的健康,所以家里都会囤很多,放冰箱前需要将叶和茎分开,这样更方便之后食用。

4、笋

  春天的毛竹笋、雷笋吃着最为鲜嫩,不管是炖汤还是炒肉吃,笋里面富含的纤维可以改善人的体质,有减肥功效,所以女性特别喜欢买,保存方法也很简单,晒干或者焯水放冰箱都可。

5、花菜

  西兰花和花菜都属于一类,因为这种蔬菜采收后呼吸代谢活动依然十分旺盛,所以需要低温储存以保证其新鲜度,所以放冰箱保存是最好的。