吃火龙果的季节到了,但是它的价格并不便宜,十几块钱买回来没有味道就亏大了,挑选火龙果也不是随缘,其实是有方法的。

挑选火龙果技巧

1、看颜色

  新鲜的火龙果表皮都是比较红的,颜色越红就说明它越成熟,如果它的鳞片带有红色,尾部是绿色的话,就说明这个火龙果是成熟度刚刚好的,汁水比较充足,吃起来很好吃。

2、看形状

  一般比较优质的火龙果外形就像燃烧的火苗,但是也有长短胖瘦之分,所以我们就要选择短胖的,不要选择瘦长的,因为短胖的火龙果水分更多,果肉也更甜,而瘦长的火龙果没有什么甜味。

3、看根茎

  火龙果的根茎是接触地面最近的位置,如果火龙果开始腐烂的话,一般都是从根部开始的,挑选的时候注意观察,根茎没有腐烂起皱的情况,就是比较新鲜的。

4、看果皮

  火龙果的表皮是比较光滑的,手感很好,就是比较新鲜的火龙果,摸上去比较粗糙,坑坑坑洼洼的,就说明被虫子叮咬过而且不新鲜。

5、看重量

  购买火龙果的时候感受一下火龙果的重量,如果同样大小的火龙果比较轻的话,说明水分已经流失了,果肉也不会太新鲜。

火龙果怎么吃

  火龙果一般都是直接吃或者是榨汁,但其实它的果皮是可以吃的,可以做成一道凉拌菜,我们吃的时候把皮留下来,挂掉外面一层洗干净,然后切丝或者切条都行,再放点自己喜欢的调料就完成了,夏天吃清爽可口。