新鲜的绿色蔬菜清爽好吃,还含有丰富的膳食纤维,是餐桌上常见的美食,一年四季都能吃到,有时候炎热的天气胃口不佳,蔬菜不仅能给肠胃减轻负担,还能补充营养。

  绿色蔬菜非常多,而且营养美味,比如莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、青菜、茴香、木耳菜、苋菜、南瓜藤等等都是经常吃的。

1、苋菜

  苋菜又名青香苋、红苋菜、是一种营养价值极高的蔬菜,它含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C等,民间有六月苋当鸡蛋,七月苋金不换的说法 ,可见苋菜它在老百姓心中的地位有多高。

2、空心菜

  空心菜也是隔三岔五就出现在大家餐桌上的,空心菜最好吃的做法也是清炒,清爽不油腻。

3、苦瓜

  苦瓜有清热解毒的作用,每100克的苦瓜里面含有250毫克的钾元素,而且苦瓜在种植的过程中不打任何农药,切切成薄片放在开水中烫30秒,这样就不容易有苦涩味了。

4、菠菜

  菠菜是夏季的应季蔬菜,做菠菜汤的时候要提前将菠菜放在开水中加入一勺小苏打烫30秒,去除菠菜里面的草酸,这样在吃菠菜的时候就不容易反胃。

5、土豆

  土豆可是常见的蔬菜,一年四季当中都能常见的蔬菜,而且土豆里面的能量特别低,对于喜欢减肥的朋友来说可以多做一些蒸土豆吃。