生菜又被称之为莴苣,不但可以生吃,也可以炒食,还可以涮食,含有丰富的营养成分。

  生菜的原产地是欧洲地中海的沿岸地区,生菜叶片的形状为椭圆形或者是倒披针形,叶片的长度为6-15厘米,叶片边缘的位置有着许多的锯齿。

生菜品种

  生菜品种比较多,例如结球生菜、奶油生菜、罗莎生菜、罗马生菜、皱叶生菜,其中最常见的是结球生菜

1、结球生菜

  结球生菜叶子的颜色为浅绿色,整个株型呈球状,内在的芯部分比较紧实,口感脆爽,味道比较温和。

2、奶油生菜

  奶油生菜的形状如同盛开的花朵,叶片柔软光滑,颜色嫩绿有光泽,叶子边缘微微皱缩,边缘处很光滑,口感比较的温和。

3、罗莎生菜

  罗莎生菜是一种散叶品种,植株中等大小,叶子的形状较大,叶子比较薄,叶子边缘有褶皱,形状为波浪状,叶子的颜色为浅绿色。

4、罗马生菜

  罗马生菜的原产地是在爱琴海,整体的长度较为细长,罗马生菜外面叶子的颜色为翠绿色,里面叶子的颜色为奶黄色。

5、皱叶生菜

  皱叶生菜又被称之为散叶生菜,叶柄的长度比较长,叶面比较皱缩,叶子的颜色有绿、黄绿、浅紫红、深紫等多种颜色。