云南工夫红茶,也叫滇红,由云南大叶种的茶树鲜叶制成,芽叶粗壮,内含物质丰富,汤色艳丽,以香浓而受众多茶客喜爱。

云南滇红茶产

  滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。

  滇红茶叶的产地境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。该地区属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊。

  年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃。

  致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩。尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

滇红茶叶哪里的最好

  滇红茶叶以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。

云南滇红茶怎么样

1、茶香

  云南滇红最大限度地保持了茶本身的香味,它的火味不重,反倒是临沧茶特有的花蜜香更为明显。

  通过人工工艺加工出来的那种香极少,它彰显出来的是来自大自然的独特韵味,要达到这种效果,原料的品质就显得格外重要,这一点无需再多言。

2、茶韵

  滇红的层次感非常丰富,从微苦到回甘之间变化非常快,并且这种甘味在口腔中扩散的面积很大,好一点的滇红确实可以达到满口回甘、生津。

  茶汤的质感也非常饱满,并没有丝毫茶水分离的感觉,润滑度也很不错,这也是其它红茶较难企及的,当然并不是其它红茶就不如滇红,它们各有特点。