韭菜花可以食用。摘下、磨碎、腌制成酱食用,花苞里面还含有维他命A、高蛋白、脂肪、糖分,可谓营养丰富啊,比下面的茎还丰富。

韭菜花的花能吃吗

  韭菜花是人们比较喜欢的一种蔬菜,韭菜成熟后,韭菜就会结出一朵白花,很多人都认为这种韭菜花已经老了不能吃,或者直接选择将韭菜的花给摘掉

  其实韭菜的花是可以吃的,而且对身体也有很多好处,韭菜花富含蛋白质,还有多种维生素,其中营养成分也很高。

  因此韭菜花的花朵,不仅可以食用,还可以经常食用。韭菜花的做法也多种多样,最经典的就是韭菜花炒鸡蛋,而且味道也很鲜美。

韭菜花有什么功效

1、促进食欲

  韭菜花含大量硫化物,该硫化物具有极强的杀菌和抗菌作用,可抑制肠胃道内有害细菌的繁殖。整肠里含有硫化物,能起到杀菌整肠的作用,刺激胃部分泌胃液,所以食用韭菜花也能促进食欲。

2、降低血脂

  韭菜花中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动。韭葱中含有的挥发性精油,具有显著的降血脂作用。平时多吃韭菜花,对降低血脂也有积极的作用。

3、补肾暖胃

  荠菜花性温,味辛辣,有暖胃、壮阳之效。尤其在寒冬季节,食用韭菜花对保护胃、暖身、壮阳有很好的效果。

  若将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;外敷跌打损伤或淤血部位,可以有神奇的功效。