山药豆可带皮吃吗

  山药豆带皮可以吃,不过在吃之前最好把它洗干净。山药豆是一种低热量、高纤维的食品,其本身具有防止脂肪沉积、减少心脑血管疾病发生的作用。

山药豆带皮吃好还是不带皮吃好

  山药豆带皮吃不会有毒性,因为山药豆表皮含有膳食纤维、维他命、矿物质等,不含有毒物质,所以可以带皮吃。只是连皮吃有一点影响口感,就像吃苹果皮一样,削皮吃吃味道会更好。

  如果不介意山药豆皮的粗糙口感,那么选择连皮吃山药豆的营养价值会更高一些,多吃一些有润肠通便的功效。所以山药豆带皮吃更好,不但对身体无害,反倒有好处,只是口感上会不一样。

山药豆有什么功效

1、养脾胃助消化

  由于山药豆具有补脾养胃的功效,在临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等疾病。

2、补肾益精

  《本草纲目》中有记载:山药豆可:“健脾补益、滋精固肾、治疗百病五劳七伤"。本品含有丰富的氨基酸、10多种微量元素以及其他矿物质,有健脾养胃、补肺肾、补中益气等功效。

3、润肺止咳

  山药豆中含有丰富的膳食纤维,可以起到养肺阴的作用,可以起到很好的润肺的作用,如果久咳的人可以吃山药豆,其中含有皂甙、粘液质等成分,可以润肺止咳。

4、降低血糖

  像山药豆一样,山药也含有很多粘液蛋白,它是一种蛋白质和多糖的混合物,对身体有特殊的保健功效,可防止心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,减少血中糖的含量,对治疗糖尿病、调节血压具有良好的作用。

5、缓解衰老

  山芋豆富含维他命C,比山药所含维他命C含量高出很多,体内自由基是导致衰老的主要原因,维他命C有较强的抗氧化作用,可以有效地消除体内的自由基,缓解人体衰老。