佛手瓜它里面富含了丰富的胡萝卜素、叶酸等等营养物质,既可以当做蔬菜来吃,也可以当做水果来生吃

  如果是比较嫩的佛手瓜是可以吃皮的,但是如果是比较老的佛手瓜,建议削皮后再食用。另外,鲜嫩的佛手瓜可以不用去皮和去核,但去皮去核后会更加好吃。那么哪些人不能吃佛手瓜?有什么禁忌?

什么人不能吃佛手瓜

1、肠燥便秘人群

  佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质,对于大部分人群来说都是可以食用的。

  但是佛手瓜性温,食用后会增加体内的热气,对于阴虚少津的人群来说,食用过多可能会加重体内的热象,进而出现口渴上火、大便秘结等症状,建议这类人群最好是少吃或不吃佛手瓜。

2、阴虚体热、体质虚弱者慎食

  佛手瓜属于温性食物,当阴虚体热和体质虚弱的人吃佛手瓜时,会加重自身的病症。

3、过敏者

  部分人群吃佛手瓜可能会出现皮肤发痒、红肿、起丘疹、腹痛、腹泻、呼吸异常等过敏反应,因此对佛手瓜过敏的人群也不宜吃。

4、需禁食的患者

  佛手瓜是一种蔬菜,一般来说是没有禁忌人群的,但如果正处于腹泻、手术前后等需要禁食的患者,就所有的食物都不能吃,包括佛手瓜。

佛手瓜的营养和功效

1、增强人体抵抗力:佛手瓜汤在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2、降血压:经常吃佛手瓜汤可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

3、提高智力:据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜汤,可以提高智力。

吃佛手瓜的禁忌

 1、佛手瓜不宜生吃,生吃会对肠胃造成一定负担,尤其是肠胃不好的人,更加要注意。

 2、佛手瓜不能与山楂同食,以免破坏其维生素C的吸收。

 3、佛手瓜不宜与海产品同食,会影响佛手瓜里面的营养吸收。