枸杞子在生活中是非常常见的,即可食用也可药用,不仅对身体有保健作用,而且在一定程度上还能辅助治疗一些疾病。

新鲜枸杞可以直接晒干吗

  由于夏季白天阳光过于强烈,新鲜枸杞不宜直接在阳光下暴晒,会导致果色发黑,影响果实品质,应找一处遮荫且通风良好的背光处晾晒。 

  一般来说,新鲜的枸杞是需要通过晒干之后才能食用的,而且晒干之后的枸杞子也比较容易保存。不过,枸杞晾干的方式有很多,那具体的晾干方式是什么样的呢?

怎样晾晒新鲜枸杞

1、自然晾干

  这种方法就是把枸杞子是放在钉有窗纱的木框上进行晾的,枸杞子洒在上面就好。不过,枸杞子是不能水洗的,要是水洗的话,就会粘在一起的,而且还不容易干。

  当然,枸杞也不能放在太阳底下晒,最好是放在阴凉通风的地方。等枸杞子晾干的差不多的时候,就可以放在太阳底下暴晒两到三天就可以了。在晾干之后,一定要及时的用密封袋装起来,这样就不会出现回潮等一些情况。

2、烘干法

  这个方法就需要在小烤房中进行,小烤房上方是需要有一个通风口以及排风扇。窗子是需要用塑料膜钉好,门口需要有棉门帘,留一尺高的通风口就好。

  枸杞子就放在用竹竿大气的架子,之后在房内生煤火,温度最好是保持在65度左右。其中,新鲜的枸杞子需要用食用碱搅拌,才能放在竹架上。不过最好是放在最底下一层,等枸杞慢慢变干,慢慢往上移动。

  枸杞子烘干后一定要及时的装袋,否则枸杞子很容易因为烤房中温度太高的关系烤焦。这个方法一般比较适合秋季以及雨季,因为这个时候光照少,空气湿度大。