辣椒,作为家庭中不可缺少的配菜,我国是一个种植大国,栽培的辣椒种类很多,如朝天椒、尖椒、羊角椒、青椒、红椒等,它们的味道和口味各有不同。

贵州朝天椒

  贵州朝天椒是贵州遵义市的特产,属农产品地理标志。还是全国十大名椒之一。此处的朝天椒个头小,但肉厚,透光性好,味温醇厚,香辣兼备。在太阳持续照射下,朝天椒呈现出枣红。

山东金乡辣椒

  山东金乡辣椒个头中等,肥瘦相等,吃起来口感纯正,富含维生素。金乡年产量较高,其生产种植的辣椒多销往各地,同时还将出口。

河南柘城辣椒

  柘城辣椒色泽暗红,光亮明亮,辣度适中,辣味浓郁,是家庭及餐厅喜爱之宝。最好放入柘城辣椒的菜是爆羊肉,加适量后即可食用。不但羊羔肉香浓,辣椒更是令人欲罢不能。

贵州大方辣椒

  大方辣椒与上述三种辣椒不一样,其体形较长,线形较长。平均一级辣椒长度21公分,最长的也有29公分左右。外型美观,整齐,皱折均匀,颜色鲜红,不仅看上去漂亮,食用起来味道非常好。

重庆石柱辣椒

  重庆石柱辣椒色泽艳丽,有光泽,辣味较重,香气醇厚,辣椒皮薄肉厚,辣椒籽甚少。不过,它还有一个大特点,就是含油比较多,难道没有听说过吗?该辣椒还有油,是的,把它剥开闻,会有一种特别的油香。

山东武城辣椒

  其特点是皮薄、肉厚、色泽艳、味醇、辣味适中,是生食,味道也不错。现在,武城辣椒成熟后,就会销往全国各地。

湖南三樟黄贡椒

  这是一种普通的辣椒,具有色鲜、皮薄肉厚、辣、甜、脆等特点。非常适宜老人和儿童食用,不仅营养价值高,而且吃起来不会拉肚子,放心食用。

新疆博湖辣椒

  它有皮薄肉厚、筋辣肉甜、味微辣的特点,另外它体型较长,外表呈深红色。食用方法很随意,可生吃,确保营养不流失,还可制成辣子酱等辣子酱等制品。

湖北麻城辣椒

  之前听说黄冈教育不错,没想到这里的辣椒,堪称一绝。麻城辣椒外观整洁,色泽鲜艳,皮薄肉厚,椒香浓郁,口感嫩脆,辣香回甘的特点。