许多人对西梅都不太熟悉,它产自新疆,是伽师地区的特产,酸甜可口,特别是新鲜的西梅,营养非常丰富,富含多种微量元素和维生素,可谓老少皆宜。

西梅什么味道

  熟西梅口味甘甜,新鲜的西梅吃起来比较生涩、有酸味。西梅因生长时间较长,其中的果糖、葡萄糖等糖类物质的含量相对较高,所以吃起来口感比较甜软

  而成熟度不够的西梅中有机酸含量较高,因此,其味道吃起来比较酸,甚至会有些许涩味。

西梅不甜是什么原因

1、成熟度不够

  假如购买的西梅不太甜,一般是因为西梅没有完全成熟的原因,因为西梅太生,糖积累不足,造成西梅吃起来不甜。

2、品种差异

  假如西梅吃起来不甜,也许是因为有些西梅品种本身并不甜,这样的西梅即使催熟了,糖分也不会多,但是这样的西梅果味足,口感爽脆多汁。

西梅怎么放才甜

1、自然催熟

  其本身也含有一些乙烯成分,自然放置可催熟果,将未熟的西梅装入保鲜袋内,封好封口,放在阴凉干燥处保存,一般2-3天左右就能催熟成功。

2、水果催熟

  熟透的苹果、香蕉等水果可释放大量乙烯,可将生西梅和二、三个苹果、香蕉一起封好,封好后1-2天左右即可熟透。