秋葵又称黄秋葵、牛角豆、毛茄等,是近年来深受大众喜爱的营养保健蔬菜,用途也十分广泛,不仅适合人们日常食用,而且具有一定的保健功效。

秋葵功效

  秋葵含蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富维生素A、B群钙、磷、铁等,还含有锌、硒等微量元素,对提高机体免疫力有一定作用。

  具有良好的利咽、通淋、下乳、调经等功效。也能治喉咙肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃粘膜。

  秋葵粘粘的那种粘性物质能促进肠胃蠕动,有利于消化,秋葵中的果胶、牛乳聚糖还能治疗胃炎、胃溃疡。

秋葵相克食物

1、粮食作物

  秋葵不能和粟米、大麦、小麦等粮食作物一起食用,秋葵属于寒性食物,如果再加上寒性食物,很容易对身体造成伤害。

2、寒凉的蔬菜

  秋葵不宜与其它寒性蔬菜同食,虽然寒性植物具有清热解毒的功效,但如果过量食用,就很容易对胃肠造成伤害,如茄子、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白等,最好不要和秋葵一起吃。

3、寒凉的水果

  寒冷的水果不能与秋葵一起食用,许多人喜欢在餐后吃些水果,以消除油腻的感觉,但在食用秋葵后,不要吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、猕猴桃等寒性水果,否则油腻感没有解除,反而会使胃肠受寒。

4、甲鱼

  鱼肉是不能与秋葵同食的,与甲鱼同食,易引起中毒。此外,寒性鸭肉、兔肉与螃蟹、田螺等寒凉的肉类食物也是不能够和秋葵一起吃的。

5、寒凉的茶类

  寒性茶类不宜与秋葵同食,如绿茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等,这些都会引起腹泻。