杏鲍菇变黄也是需要看具体情况的,如果不仅是发黄,而且还出现了出水,并伴有腐烂的气味,那就说明它已经坏了。

杏鲍菇变黄可以吃吗

  杏鲍菇如果只是表层轻微发黄的话,而且并无明显的异味,这样一般就可以继续食用了,但如果已经腐烂变质的话,就千万不能食用了。

杏鲍菇变黄原因

  杏鲍菇变黄很有可能是因为存放的时间太久了,其表皮和气体发生碰触,会很快被空气氧化,然后就会变黄,建议在食用前用开水焯一下,这样就可以去除淡黄色了。

杏鲍菇怎样判断坏没坏

1、闻气味

  判断杏鲍菇坏没坏,可以闻一下它的气味,如果杏鲍菇在保存的过程中,出现了明显的霉味,已经说明其已经腐烂变质了,不能继续食用了。

2、看颜色

  新鲜的杏鲍菇其表面颜色是洁白的,但是变质以后颜色是暗褐色的。

3、看质地

  一般来说,新鲜的杏鲍菇的质地是比较硬实的,如果变质了的话,杏鲍菇的质地就会变软。