茶的发源地是中国,不但饮茶历史悠久,而且茶叶种类繁多。年总产量为7475,000吨,其中黑茶占有较大的比重。那黑茶属于什么茶呢?

黑茶属于什么茶

  黑茶根据成品外观呈黑色,故称黑茶,属六种茶类之一,属全发酵茶,主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地

  黑茶所用的原料比较粗大,是压榨茶叶的主要原料。茶叶加工一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个过程。由于黑茶主要是为边区少数民族提供的,所以也叫边销茶。

  而在少数民族地区,黑茶是一种很受欢迎的茶类,是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族日常生活中必不可少的一种,有“宁可三日不食,不可一日无茶”。且多数黑茶可以长期存放,且时间越久越香。

黑茶品种

1、安茶

  历史上著名的安茶,明末清初,产于祁门县西南泸溪,榕口一带,成品黑,汤浓微红,味香涩。在两广地区均有销售,并出口东南亚各国,被誉为“圣茶”。

2、藏茶

  藏茶又称边茶,为藏族人所喝的一种茶,能缓解寒冷、缺氧、低气压带来的不适。主要有两类:“路边南茶”与“西边茶点”。

3、六堡茶

  六堡茶是以广西梧州苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育的茶树品种及品系的鲜叶为原料,按特殊工艺加工而成,具有独特品质特点。

4、湖南黑茶,陕西黑茶

  湘茶与陕西黑茶同属茯茶,是茶叶的特色产品。原为西北、哈萨克、蒙古等游牧地区的特殊商品。由于是伏天加工,故称茯茶。饮片存放时间越长香气越浓。

  茶花可以有效地调节人体的新陈代谢,有降血脂、降压、调节碳水化合物代谢的作用。