绿豆具有解暑止渴、健脾养胃等功效,在烹饪过程中,绿豆粥具有很好的滋补养生效果,但大伙儿要注意,在制作食物时要注意绿豆的合适搭配。

绿豆和什么不能一起吃

1、香榧

  绿豆子一定不要和香榧一起吃,否则很容易引起腹泻。其特点是湿热性强,食量大,容易上火,所以咳嗽咽痛且痰黄的人暂时不必服用。如果出现腹泻或大便稀等症状,最好不要食用。

2、番茄

  夏天的西红柿、绿豆都是大家都非常爱吃的一种食材,但是假如再多吃这两种食材,就会对元气造成伤害,所以不用再吃了。

3、鲫鱼

  鲤鱼肉质鲜美,且在市场销售十分广泛,因此也被大家接受和喜爱。不过大伙儿吃鲫鱼时一定要避开绿豆,绿豆和鲫鱼一起食用,会生倾侧疾。

4、羊肉

  羊肉不可以与绿豆一起吃,羊肉和绿豆同吃会伤肝、中毒了,造成胃涨。轻则呕吐,重则胀破肚子。食入不过多量得话,吃芥蓝菜两三棵可痊愈。比较严重要立刻到医院抢救。

绿豆的最佳搭配食材

1、绿豆+稻米

  绿豆子含有淀粉、甲基纤维素、蛋白质、多种营养元素、矿物质。绿豆具有清热解毒、利湿消肿、润喉解渴等功效,用稻米熬成稀饭,清新可口,适合食欲不振的患者或老年人食用。

2、绿豆+冬瓜

  冬瓜有益气的作用,而且含有维他命,是一-种高纤维食品,能减少糖尿病患者的血糖值。绿豆有清热去火、生津解渴的功效,与冬瓜同煮有非常好的养生保健的功效。

3、绿豆+木耳

  两者搭配,具有清热凉血、润肺止咳、生津止渴、养血除烦,适宜高热症、高血压患者。