哪些蔬菜含锌量高

  叶(茎)类蔬菜和十字花科蔬菜含锌高,是补锌的适宜蔬菜类科选择。比如花生,蕨菜,豆腐皮,黄豆,但是一般蔬菜中含锌量是比较少的。那么,吃什么蔬菜补锌最快最好呢?

花生

  花生是一种很好的补锌食物。花生既可以当作是蔬菜,也可以当做是日常所吃的小吃。

  花生当中的营养价值是非常丰富的,有许多人都会把花生用来做菜,经常吃花生的人也可以起到补锌的效果。

  特别是对于一些正在长身体的小孩子来说,身体可能会缺乏锌元素。那么,就更加应该要多吃花生了,这样才可以让身体起到很好的补充效果。

蕨菜

  蕨菜也是一种非常可以补锌的食物。蕨菜基本上只有在春季的时候才会出现,在乡间的山上面就有。

  很多人春季都喜欢吃蕨菜,不仅因为蕨菜的口感好,也因为蕨菜当中的营养价值非常好。而且蕨菜是野生的,不会被一些农药所污染。

大白菜和萝卜

  大白菜和萝卜当中的锌元素也有很多,主要是在冬季的时候出现,冬季也是应季,俗话说冬吃萝卜夏吃姜。

  这两种蔬菜当中的营养价值都非常丰富,还可以起到很好的补锌效果,经常吃这些食物对于预防缺锌也有一定的帮助。

土豆

  土豆不但含锌量不错,还含有蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素C、膳食纤维也很丰富。另外,土豆既可以当主食,又可以当蔬菜吃,做法也简单多样。

香菇

  香菇的营养非常丰富,而且味道鲜美。香菇富含的锌元素是很高的,是补锌很好的食材。香菇还含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和丰富的维生素B族、维生素C、钙、铁等微量元素,既美味又营养。

韭苔

  它是韭菜开花后的嫩茎,长得和蒜苔非常像,但是要比蒜苔细一些短一些。它不仅仅是一道美味的蔬菜,也是一种非常好的保健菜。它所含的营养和韭菜差不多,就是锌含量要高一些。