角瓜又称西葫芦,是葫芦科南瓜属草本植物,角瓜花经常拿来喂蝈蝈,角瓜的花朵很肥大,一般是金黄色的,角瓜花能分为雌花和雄花两种花朵,雄花不能结果,它只有授粉的作用,而雌花负责结果。

角瓜花能吃吗

  角瓜花能吃。角瓜也叫搅瓜、笋瓜,是人们熟悉的蔬菜之一,一般我们食用的部分是它的果实,而角瓜的花也能吃就鲜为人知了,其实角瓜的花不仅能吃,而且是一道美味佳肴。

角瓜花吃法

  角瓜花有很多吃法,最常见且最简单的是软炸。方法是将面粉和鸡蛋加水、盐,胡椒粉调成糊状后,放入洗净的角瓜花朵,再进行油炸,其外脆里嫩,香味扑鼻。

  还可以将新鲜的角瓜花洗净与面条一起煮食,此外,角瓜花还可以与面粉和在一起,做角瓜烙饼,角瓜花还可以用来煲汤

食用角瓜花功效与禁忌

  角瓜花具有调节人体的代谢的作用,还具有减肥、抗癌防癌的功效,它还有提高免疫力的作用,此外角瓜花还具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。但是角瓜花性寒,所以脾胃较虚寒的人不适合食用角瓜花,容易加重寒症问题。