莲藕收获的季节是几月份

  藕莲和子莲的收获,由于其生产目的不同,收获方法也不同。藕莲由于其用途不同,在收获时间上也有迟早。而且藕又分为嫩藕和老藕,其采收的时间也不一样。

  莲藕一般在4-5月份和9-10月份成熟,收获自然也要根据成熟时间来定。一般情况下,莲藕在10月前后收获的较多。

  若是栽培的中秋藕,一般是中秋前后采收,主要供应的是中秋,国庆市场。

  若是红袖藕,一般是在10月中旬采收,但是也因为莲藕种植技术的成熟,基本上在一年中的每个季节都可以吃到莲藕。

嫩藕成熟季节

  嫩藕又叫青荷藕,是指在地下新藕已经形成而荷叶尚青时采收的藕。嫩藕含糖分水分、较多,含淀粉少,宜于生食和谈季供应市场,售价一般较高。由于藕体尚未充分成熟,所以产量一般较低, 并且不适合长途运输。

  嫩藕:早熟的5月份就可收获,晚熟种立秋后收获。一般可收获到翌年清明前,老藕可以在土中安全过冬。但在春季萌芽前一定要收获结束,否则萌芽后部分养分供给芽的生长,会降低藕的品质。

  长江流城(比如湖北地区)早熟品种多在大暑到立秋收获;晚熟品种多在白露至霜降收获。

  对于深水藕,由于地温下降慢,所以可推迟15~30天收获,以延长生长期,提高产量。白露、秋分前采收的藕,多为嫩藕,含糖和水分较多,淀粉量少,仅能供当时食用。

老藕收获季节

  采收老熟藕,有的在秋冬收后上市,有的在次年春季收后上市或作种藕。

  寒露、霜降所收获的藕,才充分老熟。其含淀粉量高,收获后可供加工。如留种用,藕身应留存土壤,等到第二年春季挖取。