糙米是什么米

  糙米是稻米经过加工后所产的一种米。一遍超市卖的糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。它在适宜的环境下可以发芽,所以才会称之为“活米”。

糙米在超市叫什么

  糙米在超市中又叫活米发芽米,属于粗粮。这都是糙米的名称。其实还有一种叫法是玄米,不过在国内的超市是比较少见的,多见于日本超市。因为口感比较粗糙,很多人是吃不习惯的。

  稻米经过加工,去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维。所以糙米向来被视为是一种健康食品,也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

糙米图片

糙米为什么不建议吃

  吃糙米太多会伤害到肠胃。糙米就是全米,保留米糠,有丰富的纤维,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感。它能整肠利便,有助于排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或来一杯糙米豆浆,其实是不错的排毒方法。

糙米的功效与作用

  糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较高。而且,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。总结下来,有下面这些功效:

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;

2、糙米能治疗贫血;

3、糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;

4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;

5、糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡。