生菜是单子叶还是双子叶

  生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属,双子叶植物纲植物。

  生菜是一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

  生菜传入我国的历史较悠久。东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

生菜简介

生菜是植物的哪个部位

  生菜是根茎叶类植物,没有根部的生菜,相当于没有中心点。生菜是一种叶用莴苣,主要食用的是生菜的叶片部位

生菜品种

 生菜主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(也就是我们说的花叶生菜)。

  团叶生菜叶内卷曲,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。

  半结球生菜有意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等。散叶生菜有美国大速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦菜等。

  苦叶生菜很少栽培。夏季炎热的地区,秋季栽培时应选用耐热、耐抽苔的品种。

生菜食用价值

  生菜是无刺激,无公害,一种平常不过的清淡蔬菜。生菜含热量低,生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。

  现代对营养的吃法越来越细心,由传统的熟吃蔬菜,逐渐被生吃更为营养所接受。比如蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用。

  这样不但能很好的解腻的作用,还能促进消化肠道的通畅。食用生菜需要注意一些问题, 生吃要注意农药化肥的残留。