野生榛子怎么炒能裂口

  开口榛子的生产过程虽然比较简单,我们自己在家就可以搞定。但对原料的挑选却有严格规定,严禁使用发霉变质的榛子。

  开口的方法是:生的榛子炒之前经过水泡,沉底的为最好,再自然晾干。使用物理方法,利用高温使干果内水分气化,巨大的压力会使果壳裂开。下面我们就具体来介绍下炒榛子的方法、步骤及技巧。

炒榛子方法一

  1、取榛子适量,倒入锅里,开小火

  2、期间要不停的翻炒,炒到感觉榛子热了,就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度,看看受热是否均匀。

  4、感觉到榛子普遍都热了,继续翻炒。炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮,也可以闻到一股木头的清香,说明已经快好了。当然,也可以尝一尝,熟的榛子,有特别香的滋味,关键是已经裂开扣了,看的都有口感。

  5、出锅,装盘,用榛子的余热,就可以把榛子弄熟了。

炒榛子方法二

 1、先把沙子放入锅里,用慢火烧,烧的时候一定要上下翻炒。

 2、沙子炒热后,在把白糖放进去翻炒。翻炒几下后,就可以把榛子放入锅里了,火不能大。

 3、炒的时候一定不停的上下翻炒,直至榛子七分熟就得把榛子取出了,否则会糊的。

 4、等榛子凉了,把沙子筛出,在用一块湿麻布在榛子上擦净。最后在放入三滴豆油放入,用一块干麻布反复的擦,这时你看榛子就会又光又亮了。

炒榛子方法三

 1、榛子去壳留仁备用,将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。

 2、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。

 3、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。

炒榛子方法四

 1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热,期间需要不定时的停炉翻动。

 2、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。

 3、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。