娃娃菜和大白菜的关系

  娃娃菜还有一个比较接地气的名字叫做“微型大白菜”,这样看大白菜和娃娃菜关系还是很大的。

  其实,娃娃菜娃娃菜不是大白菜的心,就是大白菜的一个变种所以娃娃菜并不是没有长大的大白菜,而是说它本来就是长得这样。

  这时候你也许还会想到一种和白菜名字非常像的蔬菜——小白菜,小白菜是什么,也是大白菜的变种吗?

  没错,小白菜就是不结球白菜,也是大白菜的变种。这样看这三者的关系非常地近啊。不过三者都很好吃,各种做法都适合,尤其是大白菜价格还亲民。

娃娃菜还能造假吗

  其实第一次才超市看到娃娃菜我也确实以为它是大白菜的芯,是不是从大白菜里面剥的心啊。

  所以对于大家在购买娃娃菜也可能会出现同样的情况,把娃娃菜和大白菜的芯分不清楚的情况。自然会担心卖家会不会为了赚取更多的钱,所以才把大白菜的芯当做娃娃菜售卖。

  其实在造假方面并不是很容易,因为大白菜的芯和娃娃菜有很大的不同。首先从叶子的片数方面就不好办,因为大白菜的芯的叶子比较少。而娃娃菜的叶片数很多,比较瓷实,所以从叶子方面就能够分辨出来。

  另外,娃娃菜的叶子长相一般都比较好,笔直,卷曲的叶子比较少,整个呈竖直型的

  而大白菜的芯就比较小,而且卷曲程度比较大。大白菜的菜帮比较厚,娃娃菜比较薄。颜色上娃娃菜的颜色偏绿一些,大白菜的芯就更加偏黄白色。所以两者的区别还是比较明显的。

娃娃菜为何价格这么贵呢?

  娃娃菜之所以贵,这能够物以稀为贵!娃娃菜在营养价值方面并没有比大白菜更出色的地方,二者是一样的,只有钾元素和叶酸的含量要比大白菜稍高一些。

  不过娃娃菜胜在口感,娃娃菜里面的粗纤维比较少,口感上更加清脆,甘甜。并且很嫩,煮汤特别适合。

  也正是因为口感好所以市场需求逐渐增大。不仅国内市场增大,娃娃菜出口销路也是很好,自然价格会水涨船高了。

  还有一点就是娃娃菜的产量比较低一些,并且娃娃菜的包装都是钱啊,所以在价格方面就会有所表现了。