玉米粒底部有小黑点正常吗

  如果我们发现玉米粒根部是黑色的物质这个是成熟玉米胚芽组织的一部分。当玉米成熟后,每一颗玉米粒内都有一块这种黑色物质。

  只不过这种黑色物质只是薄薄的一层,因为脱粒时力度大小不一,这块黑色组织不一定能露出来。

玉米粒上有点黑黑是为什么

  每个玉米粒上都有一个黑点有可能是玉米发霉了。发霉的玉米会产生一种叫黄曲霉素的毒素,是有毒性的致癌物质。跟别的新鲜的玉米一起煮也会把新玉米污染的,一起吃了会容易中毒。

  建议不要吃有黑色点的玉米,毕竟这种玉米可能发霉了。如果误食了发霉的玉米,可能会导致急性胃肠炎,出现腹泻、呕吐的情况。

  所以,我们看到玉米粒底部有小黑点就不要吃了,毕竟身体健康最重要。对于煮过发霉粥的锅建议用开水煮一煮,杀杀菌就可以了。不要扔掉,还可以继续用的。

如何预防玉米霉变

适时收摘

  玉米收摘过早,水分含量多,难晒干,易发霉,米质差,产量也低。收摘太迟,玉米苞掉头,玉米秆枯萎倒伏,既难收,又容易被淋湿发霉发芽,影响产量和米质。只有适时收摘,玉米水分含量不高易晒干,才能防止发霉发芽,产量高,米质好。

  一般在玉米茎叶变黄,玉米苞衣变白,玉米粒变硬,而植株又未枯萎倒伏时收摘较为合适。尽量抓紧晴天抢收,熟一块,收一块。

及时晾晒

  收摘回来的玉米应尽快剥苞和脱粒,及时晾干、曝晒,迅速降低水分。如来不及脱粒,就先同玉米棒晒,待后期分批脱粒。脱粒时应注意不要损伤玉米粒,因为破损玉米粒易生虫发霉。

  实在暂时无法晒的玉米,也可把玉米苞扎成把悬挂在通风、不漏雨的屋檐房梁下晾干。这些做法,均可防止玉米发霉发芽。但是,到天晴时必须立即取出曝晒,才能真正防止霉烂变质。

晒干贮藏

  玉米要晒干晒透,方可贮藏。水分一定要小,一般达到13%以下就能渡过夏天。