蔬菜是餐桌上的必备食品,每个季节都有蔬菜,只是或多或少的问题,而大白菜是家庭冬季的必备蔬菜。

  蔬菜从生产季节上来分,有春菜,夏菜,早秋菜和秋冬菜四大类,而大白菜就是秋冬菜,是喜冷凉,秋播冬收的蔬菜。

大白菜几月份种植最好

  现已秋季,正是大白菜的播种季。大白菜秋季播种,有利于农事按排和操作,也有利于大白菜的生长,质量好。

第一,病虫害多

  任何一种蔬菜都会其生长发育的特点,只有适合的才是最好的。

  大白菜的特性就是喜冷凉湿润的气候,属于耐寒性蔬菜,耐热性差。除耐热夏大白菜品种之外,一般气温持续在25℃以上时。

  大白菜生长缓慢,包心松散,容易感染病毒病,软腐病和霜霉病,品质下降,不好吃。

第二,容易抽薹

  大白菜在春季播种时,由于其冬性强,随着气温的逐渐上升,它会抽薹开花,影响品质,不好吃。

  由于大白菜的地方性品种较多,如京杂,胶白等,对本地的适应性强,再加上随着大棚栽培的发展,如夏菜冬种,春提前,秋延后。

  在生产季节上有了较大的调整。所以,在整年中我们几乎都可以吃到新鲜的大白菜。

  但我总觉得不如秋冬大白菜好吃,有一股辣菜的味道。

  秋冬大白菜一般在8月份播种,气温会逐渐下降。因大白菜的生长要求温度前高后低,因其幼苗期有很强的抗热性,而结球期又要求有较低的温度,这样正合适。

  还是那句话,适合的才是最好的,适宜的生长环境,才有利于大白菜的生长,才有利于品质的提高,才会生产出最好吃的大白菜。

如何才能生产出好吃的大白菜呢

第一,选品种

  大白菜品种繁多,有极早熟品种,生育期在50来天,结球好,耐高温,抗病性强,品质佳,产量低。

  有早熟品种,生育期在50-70天,高产抗病,品质好,但产量低。

  有中熟品种,生育期90天左右,亩产达到8000斤以上;晚熟品种生育期在110天以上,产量最高,可达人斤以上。

第二,土壤选择

  选择土层深厚,保水保肥能力强,排水良好,土质肥沃而疏松的沙壤土或黏壤土,施足有机肥,深沟高畦栽培。

  一般来说,早熟品种植株较小,栽培宜密,亩栽5000棵左右,中熟品种亩栽2500棵左右,晚熟品种植株较大,亩栽2000棵左右即可。

第三,水肥管理

  大白菜生长期较长,除施足基肥外,生长期间以追施氮肥为主,追施促苗肥,莲座肥,包心肥。大白菜的追肥应遵循苗期轻施,莲座期和结球期重施,至少应追2次肥,重点抓好莲座肥和包心前的关键肥。

  浇水要求"三水齐苗,五水定棵"。莲座期应适当控水蹲苗,促根系下扎。蹲苗后加大浇水量,包心期浇水更多,应保持地皮不干,否则会造成干烧心。

  但又不宜大水漫灌,否则积水又造成软腐病的发生。采收前10天应停止浇水,否则水分过多不易储存,容易腐烂。

第四,病虫害防治

  大白菜的病虫害主要是蚜虫,菜青虫,夜蛾类害虫,软腐病,霜霉病,病毒病等,要注意预防为主,加强田间管理,勿干勿湿,忽干忽湿。

  药物防治可选吡虫啉,苏云金杆菌,农抗120等高效低毒农药,以提高食用安全性。

  总之,我觉得大白菜还是秋冬季节的好吃,经过霜降低温的历练,立冬(或小雪)前拔回家,储存起来。此时的大白菜味正而甜,无论是炒,熬,蒸,煮,还是包饺子,包包子,味道美极了!