中国有哪些辣椒产地?哪里的辣椒最好?

  中国有很多的产辣椒的地方,辣得最好的这怎么解释我不知道,只能按照现在书本上的辣度排名,来和大家说说主要产辣椒的地方和特有的辣度:

第一,云南的象鼻辣:

  这种辣椒产于云南的德宏和保山以及缅甸的交接位置,尤其以德宏的辣椒最为厉害,因为德宏的光照时间比较强比较长,昼夜的温差也比较大。

  我们正常的人吃100度的辣椒就觉得很有辣劲了,但是德宏的辣椒辣度为60000以上,也就是没有加工的话直接接粗皮肤会烫伤

  云南人做菜时将辣椒在锅里擦一下,整个过煮出来的食物,就很有辣味,因此有较“涮涮辣”。

第二,贵州遵义的小米辣

  这种辣椒在云贵川等野外均有分布,但是以遵义的更佳。

  超级辣的小米椒由于它的果实非常辣,因此它的使用相当的少只作为调料,就是说川菜做菜常用的佐料。它的果实生物碱辣椒素比很多普通辣椒高几倍。尤其以野生的更加的辣。

第三,四川朝天椒

  现在这种朝天椒不是四川特有的了,在遵义也有大面积的种植,遵义的朝天椒就是“老干妈”的主要原材料。

  它的名字以四川重庆石柱是“中国辣椒之乡”出名,但是现在的事实是,遵义的品质是也是很好的。在石柱每年都会有一个朝天椒的“辣椒节”。

第四,海南黄灯笼

  黄灯笼目前排名估计是第一位,原产地在原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。现在国内仅仅海南的少数县市有栽种,这种果实黄色,形状像灯笼很可爱,但是直接食用能辣死人。

  它的辣度单位达到150000度,相当于云南象鼻辣的2.5倍,据传这种辣椒辣度单位排名世界第二位。

第五,三明的“神椒1号”

  这种辣椒是三明农科所经过十几年的辛苦培育出来的,这种辣椒辣度单位和口感相似与辣度接近印度“魔鬼辣椒”。

  在培育出来以后,因为三明沙县小吃的带动下,马上受到好吃辣椒的人的喜欢,一举成名。听说辣得比朝天椒还够味。