球生菜和卷心菜是我们日常生活中经常会吃到的两种蔬菜,很多人会认为它们是同一种蔬菜,但其实它们是不一样的,有着很大的区别。

球生菜简介

  球生菜也叫做西生菜、圆生菜,为菊科莴苣属的一种草本植物,原产地中海沿岸,喜欢凉爽、湿润的气候,球生菜含膳食纤维、VC,有促进消化的作用。

卷心菜简介

  卷心菜也就是包心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、莲花白等,是十字花科、芸苔属的植物,具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国的南北方都有种植。

球生菜和卷心菜区别

1、科属不同

  球生菜和卷心菜的科属不同,其中球生菜又叫圆生菜,是菊科莴苣属的草本植物,而卷心菜是十字花科芸薹属的草本植物,多是做两年生栽培的,一年生的茎肉质,不会分枝,而两年生的茎有分枝,有茎生叶。

2、外形不同

  球生菜和卷心菜从外形上看是不同的,两者放一起可明显区分开,其中球生菜呈现的是浅绿色,叶片比较大,有圆形的,圆筒形的,也有扁圆形的。

  而卷心菜又叫包菜,莲花白,大头菜等,从外形上看是乳白色或淡绿色的,通常外层的叶片会有白粉,直径比较大,大概10-30厘米之间,甚至可能会更大,一般会大于前者。

3、食用方法不同

  球生菜和卷心菜吃起来的口感有差别,球生菜洗干净后可以直接吃,口感脆嫩,鲜脆清香,而卷心菜很少生食,多是用热油炒着吃,它的营养价值比较高。