绿茶是中国经常饮用的最主要的茶类之一,一般来说,绿茶是在采取茶树的新叶或者嫩芽后,在不经过发酵的情况下,经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤制作而成的,它在冲泡后的主要特点是外形翠绿、汤色清绿、叶底呈嫩绿色,这也是爱好茶叶的人们经常说的三绿特征。

绿茶的品种

  绿茶的品种有很多,因为它含有非常丰富的营养物质,所以非常适合日常冲泡饮用,因此培育出了很多品种,常见的品种有庐山云雾、崂山绿茶、信阳毛尖、黄山毛峰等等。

1、庐山云雾

  庐山云雾茶是源自汉族的一种传统茶,它在宋代的时候曾经被选为贡茶,至今已有上千年的历史,它的原产地在江西省九江市,这里独特的气候环境,让云雾茶形成了与其它茶叶不同的独特的香气和口感,它在冲泡后茶汤颜色会变得浅黄清透,入口香气不散。

2、崂山绿茶

  崂山绿茶的原产地在青岛,这种茶的香味醇厚宜人,入口后茶香鲜爽,一般是用滚烫的开水进行冲泡,然后用凤凰三颔首的方法去点茶。

3、信阳毛尖

  信阳毛尖又被为豫毛峰,这种茶是河南省的一种著名的茶叶,同时它也是中国十大名茶之一,信阳毛尖会根据它采制时间的不同而分成各种节气茶,它们的外形都十分匀整、茶叶一般是有光泽的鲜绿色,它的干茶闻起来有一种板栗的香味,十分纯正。

4、黄山毛峰

  黄山毛峰的原产地在安徽黄山一带,这种茶一般是在清明、谷雨期间采摘,这种茶叶是叶片很是鲜嫩,干茶是翠绿中带着一些黄色的样子,整体看起来油亮有光泽,外形秀美。

5、太平猴魁

  太平猴魁是绿茶中的极品尖茶,它的原产地在安徽黄山,其中以黄山猴坑的高山茶园产出的茶叶品质最优,它的外形是深绿色的,冲泡后它的茶汤是青绿色,入口会出现兰花香。