芋头的皮是不能吃的,在吃之前先准备一锅开水,再把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接的丢入滚水中烫煮一下,水开之后捞出芋头,然后用菜刀轻轻的划上一刀,就可以将芋头的皮剥掉了

芋头削皮技巧

1、带手套

  最简单的技巧就是在削皮的时候,戴上手套,这样避免皮肤直接和芋头接触,如果不小心接触到黏液,可以用少量的盐洗手,或用柠檬、橘子等柑橘类的皮来磨擦皮肤,这样是可以缓解搔痒。

2、微波剥皮法

  将芋头放入可微波炉中,上盖后放入微波炉中加热约5分钟左右,建议中间可以使用断点是式加热的方式,每次设定1 分钟慢慢加热,在取出后马上用冷水冲洗,再用刀切掉头尾,就可以轻松的剥掉芋头的皮,而且用这种方法剥皮,还可以缩短芋头的料理时间。

芋头怎么切

  在切芋头之前,要先将双手用盐或醋摩擦一下 ,然后再将双手放在火上稍稍烤一下 ,这样一处理手之后,再切芋头就手就不会痒了,而且切出来的芋头也会完好无损。