山韭花如果是在春季种植的,那么在12月份前后上市,如果是秋季种植的,那么就要等到来年夏季的6月份左右上市了,一般都是用其来做韭花酱的。

山韭花采摘时间

  一般来说,山韭花的集中采摘时间是在每年的9-11月份,每次只要收取根茎就可以了,植株的生长速度很快,大概20-30天左右就可以收割一次。

山韭花采收方法

  山韭花又叫做野韭菜花,它的采收方法是比较简单的,需要首先准备好一个消毒的剪刀,然后在山韭花花底部的2-3厘米处将其剪下即可,最后放在干净的容器中保存。

山韭花采摘后处理

  1、山韭花是可以用来韭菜酱的,在采摘回来后需要先用水清洗4-5遍,然后放入一点点的盐,并将其风干晾干。

  2、将晾干过后的山韭花剁成末,然后依次放入小米椒、梨末、姜末等,并加入白酒、盐搅均匀,然后放在罐子中密封好,最后放入冰箱里面保存即可,5-7天就可以食用了。