花椒是一种常见的调味品,可以去除肉类食物的腥膻臭气,所以经常被拿来食用,吃花椒可以促进唾液分泌,增加食欲,并在一定程度上缓解牙痛,对一些皮肤真菌也有一定的抑制作用,中医经常用它来治疗心腹冷痛,所以还可以通过吃花椒来治病。

花椒直接吃

  花椒是能够直接吃的,但花椒生吃味道并不好,如果不是作为药用,一般不推荐直接食用,还是和其他食物一起烹调食用最好。

  花椒最好是在卤煮一些熟食或者是制作一些菜肴的时候放入,这样既可以把花椒的味道煮出来,还能食物更加鲜美,或者将新鲜的花椒进行压榨,制作成花椒油,用来做菜也十分美味。

花椒的功效与作用

  花椒能够使汗腺通畅,对需要发汗的人功效最好,它还可以促进唾液分泌,起到开胃健脾、增强体质的作用,如果熬煮花椒,它的水还可以清洗痔疮、湿疹等,可起到杀菌止痒、消肿止痛的作用,除此之外它还具有疏通血脉、杀虫等功效。

花椒禁忌

  患有哮喘、糖尿病、癌症的患者不要服用花椒,还有怀孕的妇女也要忌食,无病的人也不可多食花椒,因为花椒容易消耗肠道水分,造成便秘,花椒和富含草酸的食物不宜同食,如香菜、菠菜、韭菜等若一起大量食用,会增加消化负担,对身体健康不利。