老南瓜清洗干净后切成段,取出老南瓜籽,再用勺子刮去瓜瓤,内壁也要刮干净,把刮好的老南瓜去皮,再切成薄片或者圈,然后把薄片放在筛子上晒干,其圆圈挂在绳子或者衣架上晾干,晾晒至老南瓜片软软的,对折不断的状态即可。

老南瓜保存方法

  老南瓜保存时,一定要选择完全成熟后的南瓜,老南瓜长期保存时,千万不能直接放地上,最佳的保存环境是通风、阴凉的房间,温度在10%度左右的环境下,可以达到长期保存不变质,考虑到地面经常会有水珠或者是湿气,所以在保存时,一定要放置木板,和地面保持一定的距离,如果是在农村的话,还可以在保存老南瓜的地方,提前在地面铺放一层干燥的稻草,起到除湿的效果。

老南瓜放冰箱

  老南瓜是可以放在冰箱里保存的,放在冰箱里保存也是有一定的条件的,它不喜欢低温度保存,适宜保存老南瓜的最适温度在十摄氏度以上,如果温度过低,就会把老南瓜冻坏。

老南瓜保鲜储存

  一般老南瓜切开之后都是切口的位置先坏掉,主要就是因为这个位置水份比较多,所以容易发霉腐烂,建议大家就是一两天吃掉的话,可以将切口向上放置,便于这个切口快点干燥,那就可以存放大约两三天左右,如果说还需要更长时间的保鲜,就建议在这个切口位置上面盖一层卫生纸,然后用保鲜膜将老南瓜整个包裹起来,包裹的紧一些,然后放到冰箱中冷藏就可以了,这个方法可以保存大约一周以内。