谚语曾云:七打核桃八打梨,意即农历的七月核桃成熟就可以采摘了,所以我们见到的核桃大量上市的时间一般在秋季,八月份以后,干核桃很好存储,只要不是在阴暗、潮湿的环境中,核桃能放很久。

  核桃,有益智补脑的功效,很多有孩子的家庭会常备核桃,其实核桃储存很方便,对储存条件要求不高,常见的储存方法有常温储存和低温储存两种方法。

1、常温储存

  我们家中最常用的储存核桃的方法就是常温储存法,将核桃晾干后放到采光透气性好的布袋或麻袋中,一定不要用塑料袋,会集聚水分破坏核桃的存储条件,将装好的核桃放到阴凉、干燥、通风的地方储存,不要直接放到地上,最好用木板或架子架起来,让装核桃的袋子里地面20公分以上,不要被太阳光直射,也尽量避免潮湿。

2、低温储存

  将晾干的核桃用麻袋或布袋装好,存放在0-1℃的低温冷库中,我们家中可以将核桃放入无水的袋子里装好后放进冰箱的冷冻室,这样能够保存2年以上的时间。