1、红芋:又叫做红芽芋,含淀粉较多,可鲜食,也可干制。2、白芋:又叫做白芽芋,水分多,肉质细。3、九头芋:又叫做狗爪芋,肉质滑,可以蔬食和晒干作药用。4、槟榔芋:又叫做称荔浦芋和香芋,耐湿性较差,耐贮性较好。5、龙洞早芋:是广东农家品种,淀粉含量高,品质优良,耐寒耐贮运。

一、红芋

1、又叫做红芽芋,株高90-100厘米,叶片阔卵形且淡紫色,母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个,子芋肥大,皮厚且褐色,肉白色,芽鲜红色。

2、含淀粉较多,品质优,鲜芋食用,也可干制,中熟,生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收,亩产1500-1700公斤。

二、白芋

1、又叫做白芽芋,发芽为白色,叶柄为绿色,叶脉浅绿色,叶柄黄绿色,近叶处稍带紫晕,母芋圆球形,稍弯,子芋椭圆形,顶芽黄白色。

2、单株产量500-750克,球茎含水分较多,肉质细品质好,较早熟耐储藏,亩产1250公斤,高产可达1500公斤以上。

三、九头芋

1、又叫做狗爪芋,株高80-90厘米,叶片阔卵形且绿色,母芋与子芋丛生,球茎倒卵形,褐色,肉白色且肉质滑,味淡,蔬食和晒干作药用。

2、晚熟,生长期270-300天,种植期2-3月,11-12月采收,亩产2500-3000公斤,九头芋的口味比于白芋、红芋略好。

四、槟榔芋

1、又叫做称荔浦芋、香芋等,株高80-150厘米,叶片阔卵形且为绿和咖啡红渐变色,直至叶芯,球茎长椭圆形,深褐色,肉白色,母芋大,子芋长卵形。

2、单株产量2.5-3公斤,耐湿性较其他品种差,耐贮性较好,晚熟,生长期240-280天,种植期2-3月,11月至翌年1月收获,亩产3000公斤左右。

五、龙洞早芋

1、是广东农家品种,株高40-60厘米,叶片为绿色,长35-50厘米,叶柄呈紫红色,球茎卵圆形,芽白色,表皮光滑呈黄褐色,淀粉含量较高,肉白色。

2、品质优良,早熟,生长期180-210日,比较耐寒,耐贮运,亩产1000千克,种植期12月至来年2月。