螃蟹是我们常见的水生动物之一,它的种类有很多,不同种类的外形特别都会有所区别。帝王蟹是海蟹的一种,它的体积非常大,比一般的螃蟹要大上好几倍,它的肉质也比一般螃蟹要更肥美鲜嫩。那么大家知道帝王蟹一斤的价格大概是多少钱吗?

帝王蟹市场价格多少钱一斤 帝王蟹要蒸多长时间

帝王蟹市场价格多少钱一斤

帝王蟹价格一般一天一变不好拿捏,因为活的帝王蟹每公斤600元左右,这个价格是一只帝王蟹1.5公斤以上的价。要是冷冻就便宜一些,一般都是养殖的,没见过野生的,不过,一般来说野生的应该比养殖的贵。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时,经适当镀冰衣处理,冷冻蟹段可保存1年。

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帝王蟹要蒸多长时间

一般水开大火后再放入帝王蟹,大概蒸个15至20分钟也就可以了,若是不放心的话,可以多蒸了3分钟。

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吃帝王蟹的好处

1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

3、对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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吃帝王蟹的最佳时间

吃帝王蟹最佳的季节是每年11月至来年3月,这时候的帝王蟹最肥美。

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

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吃帝王蟹的注意事项

1、坚决不吃死帝王蟹

死去的帝王蟹,蟹体内会有毒。不管经过怎样处理加工,都是含有毒性的。死去的帝王蟹体内会有细菌,并且会蔓延到帝王蟹的肉肉中,帝王蟹的死亡时间越长,毒素就会积攒的越多,所以千万不要吃死去的帝王蟹。

2、坚决不吃过夜帝王蟹

帝王蟹中含有丰富的组胺酸,组氨酸经过时间的累积达到12个小时后,会分解为组胺,即使在锅中加热也不能破坏掉毒素,会直接引起中毒,后果也是严重的。因此,帝王蟹最好当顿做了当顿吃。

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3、坚决不吃鲜生帝王蟹

鲜生的帝王蟹体内含有各种各样的病源微生物。微生物体内的幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,用一般酒类都不能杀死。吃鲜生的帝王蟹,容易引发肺吸虫病,引起咳嗽等症状。严重的还会引起瘫痪。

4、坚决不吃腮肠心胃

帝王蟹的各个部位,包括体表,腮部和胃肠道,都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候,必须把蟹腮,蟹肠,蟹心,蟹胃这四个部分剔除掉,才能够放心食用。

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如上所述,帝王蟹相对于其他螃蟹价格要贵很多,不过虽然价格昂贵,但并不影响大家对它的喜爱。帝王蟹虽美味,但属于寒性食物,且营养成分极高,不宜过多食用。