醋栗又名灯笼果,听名就知道肯定像灯笼,红彤彤一串串挂在树上给人的不只是一种美感,而更给人的是一种想吃的欲望,最为一种营养价值高的水果,但对于大家来说这种不常见的果子在市面上是多少斤,相信大家都不会知道,下面就让我们一起来了解下醋栗吧。

醋栗市场价格多少钱一斤 醋栗的挑选技巧

醋栗市场价格多少钱一斤

醋栗价格一般在50-100块左右一斤。

醋栗的挑选技巧

醋栗成熟果食甜美清香,是营养丰富的水果蔬菜。醋栗果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全草入药,有清热毒功效,尤其对扁桃体发炎疗效甚佳,花萼为定喘药。

醋栗为醋栗科植物山麻子的果实,浆果球形,径7~9毫米,红色,果期7~8月,采取成熟果实,晒干,醋栗近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行维管束清晰可见,比较小,花萼宿存,很像灯笼,而接近这种外形的就会是新鲜的。

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醋栗的做法

一、醋栗软糖

食材:水135克、醋栗果酱25克、白砂糖30克、麦芽糖30克、吉利丁片20克、太白粉15克、盐少许。

做法:

1. 用料后将吉利丁片用冰水泡软,挤干水分备用,将50克水,醋栗果酱放入锅中,加入糖盐混合均匀。

2、中小火加热,搅拌均匀,加入麦芽糖, 搅拌至完全溶解,太白粉用85克水调成均匀液体,冲入搅拌好的糖浆中,一边加热一边搅拌至透明糊状,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化,稍冷却后,注入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

3、取出,用牙签沿边缘划上一圈,小心扒拉出来,完全脱模,密封保存。

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吃醋栗的好处与坏处

一、好处:

1、吃醋栗能补血

补血是人们吃醋栗的重要好处之一,它含有的大量的维生素C和一些矿物质铁,这两种物质结合以后进入人体,可以有效提高人类的造血能力,可以起到良好的补血功效,对人类的贫血和气血两虚都有很好的调理作用。

2、吃醋栗能护胃

吃醋栗对人类的胃部有很好的保护作用,醋栗中含有大量的天然的果胶,这种物质进入人类的胃部以后可以保护人类的胃黏膜,能减少刺激性食材对胃黏膜产生伤害,平时经常食用还能提高胃功能,加快它对食物的消化与吸收。

二、坏处:

正常情况下适量的吃些醋栗对身体只有好处没有坏处,但是过量食用以后,就会对身体不利,过量食用醋栗,会加重肠胃负担,影响肠胃对其他食物的消化与吸收,另外孕妇、产妇和幼儿等特殊人群,也不宜吃醋栗,以免危害他们的身体健康。

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醋栗是一种草本植物,夏天才开花结果,像熟透的醋栗生吃是非常美味的,而醋栗不仅可生吃还可以做蜜饯及甜点,效果绝佳,喜欢喝美酒的朋友,这可是一种好食材哦,酿酒可是非常美味的,像这种又美味营养价值又高的水果,大家想不想去尝尝呢?