黄秋葵价格多少钱一斤

黄秋葵是一种具有保健功能的高营养蔬菜,又被称为咖啡秋葵、羊角豆、毛茄等,由于其食用价值高,目前来非常受人们的欢迎及钟爱的高质绿色蔬菜。黄秋葵的香味特别,爽滑多汁、滑而不腻,食用的方法更是有多种。

黄秋葵价格多少钱一斤

黄秋葵价格多少钱一斤

黄秋葵的价格会受到上市时间及品质的影响而不同,一般在5-15元左右一斤。大棚种植的秋葵成熟时间较早,一般在3月份的时候就会上市,这个时候秋葵价格比较贵,但是到了夏季盛产秋葵时其价格就变下跌,因此其价格是会根据市场和上市时间来变化的。

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黄秋葵保鲜方法

一、速冻保鲜法。速冻保鲜法的保鲜期为9个月左右,但是保鲜的时间越长其营养就流失的越多,因此建议在2个星期之内食用完,以保证营养。

1、把新鲜秋葵果柄剪短剪整齐后放入开水中烫1分钟,在烫之前可以现在水中加入适量的食用盐。

2、将烫好的秋葵捞出立刻放入冷水或者冰水中,待秋葵完全凉透之后在捞出来沥干,用袋子装好后放入冷冻室。

二、冷藏保鲜法。冷藏保鲜法的保鲜期为1个星期左右。

1、将新鲜秋葵的果柄修剪整齐,然后用保鲜袋或者保鲜盒装好密封,再包一层报纸,以免秋葵鱼冷藏室的碎冰接触而变坏。

2、包好报纸之后放入冷藏室的最下层,最底层的温度一般在6℃左右,因为秋葵属于热带植物,非常怕冷,冷藏室的温度在5-9℃最为适宜,温度低于4℃就会长出冻斑。

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黄秋葵的营养价值

1、秋葵有消除疲劳、帮助体力恢复的作用,秋葵嫩果中含有一种特殊的黏性液体,还有蛋白质、鼠李聚糖、草酸钙、半乳聚糖、阿拉伯聚糖等物质,经常食用有保护肝脏、提高体力、促进消化等功效。

2、黄秋葵富含硒、锌等多种微量元素,能够提高和增强人体对癌症的抵抗能力。还有大量的VC以及可溶性纤维,对皮肤有、细嫩美白养颜的保健功效,其膳食纤维还能帮助人体排出体内的垃圾,有减肥的效果。

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3、黄秋葵中含有大量的果胶和牛乳聚糖,有治疗胃炎、胃溃疡、促进消化和保护胃黏膜的作用,被人们称为保健蔬菜。

4、黄秋葵中含有钙、铁、多糖类等物质,能够有效的预防贫血,其分泌的黏液蛋白有保护胃壁的作用,还能促进胃液的分泌,增加食欲,对消化不两个有一定的改良作用。

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5、黄秋葵中含有VA,可以保护视力,防治白内障,有益于视网膜的健康,

6、嫩黄秋葵荚中含有大量的植物黄酮,能够维持人体内分泌的平衡,具有延缓衰老、抗疲劳、加快血液循环、增加耐力等功效,

7、秋葵含有特殊的药效成分,有强肾补虚的作用,对男性器质性疾病具有一定的辅助治疗效果,是一种价值极高的保健蔬菜,因此又被称为植物伟哥。

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如何挑选黄秋葵

新鲜优质的秋葵其形状直挺且饱满,规格越小越嫩,其长度在5-10cm左右是最好的,可以用手轻轻的捏一下,硬度适中,韧性较好,颜色鲜艳、脊背上有一层绒毛的秋葵品质最佳,如果出现蛀虫的痕迹则说明秋葵内部已经腐坏,如果颜色发暗偏深则表示秋葵过老,如果秋葵身上还有黑色瘢痕,表示在运送的过程中受到伤害,品质、口感都已经受到了破坏。

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黄秋葵营养丰富,口感特别,经常食用对人体有一定的治疗功效,有食补的作用。秋葵属于寒凉性的食物,肠胃不好的人要少吃,以免造成身体不适。