新鲜的竹笋无疑是十分美味的,但是干竹笋所带给人们的却是另外一种不同的口感。很长一顿时间,在竹笋成熟的时节,很多来不及被人们采挖和食用的竹笋就会变老,之后人们就会将这些老的,或者吃不完的鹅竹笋制成竹笋干。

竹笋烘干机价格多少钱一台

竹笋烘干机价格多少钱一台

市场上可见的竹笋烘干机的价格大约在3~4万元。

竹笋烘干机价格多少钱一台

竹笋烘干机的使用

1、去箨挑选、新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗后,对半切开,准备压榨。

2、蒸煮漂洗、将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。

竹笋烘干机价格多少钱一台

3、压榨、将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。

4、烘干、把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为48个小时,直至竹笋呈金黄色。

竹笋烘干机价格多少钱一台

干竹笋的功效与作用

1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;

2、宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;

3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

竹笋烘干机价格多少钱一台

干竹笋炒肉的做法

材料:干笋、猪肉、油、盐、青椒、蒜末、生姜。

做法:

1、将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用。

2、猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!

3、准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!先将肥肉下锅煸炒出油。

4、在将大蒜,生姜下锅煸香,将瘦肉下锅,和调料一起翻炒。

5、将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味。

6、汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!

竹笋烘干机价格多少钱一台

在以前,制成笋干这种工作一般由人们手工完成,随着科技的发展,人们对于工具的掌握更加深刻,因此各种用于减轻人们生活劳作程度的机器也就应运而生了。人工智能的发展将会在未来更加进一步的提升这些机器的效能。