鸡枞菌的价格受多种因素影响,通常一斤新鲜的鸡枞菌价格在25-50元,白鸡枞菌较便宜,黄鸡枞菌则80元左右一斤,黑鸡枞菌一斤可达上百元。而普通干品价格在100-200元左右,四川地区野生鸡枞菌价格在300元一斤左右,云南野生鸡枞菌可卖到500元一斤。挑选鸡枞菌可以通过闻气味、看外形,如闻到浓郁的刺鼻味就意味着不新鲜了,看菌帽,如果是伞状,摸上去较硬,就比较新鲜,菌褶应为白色,较老的为乳白色或黄色。

鸡枞菌的价格是多少,鸡枞菌怎么挑选

一、鸡枞菌的价格是多少

1、鸡枞菌的上市时间在5-11月,从价格变动来看,7-8月雨水丰富,这时菌群会大量出现,从而导致市场价格下降,而5-6月、9-11月的供应随之减少,价格也会高一些。

2、鲜品和干品价格不同,干品通常比较贵,鲜品一般25-50元左右一斤,而一斤干货的价格在100-200元左右。野生的价格又要比人工的贵,在四川等盛产鸡枞菌的地区价格在300元左右一斤,而云南的野生鸡枞菌一斤最高可卖到500元。

4、不同品种的鸡枞菌,价格也不同。其中以白鸡枞菌最便宜,黄鸡枞菌一斤在80元左右,而黑鸡枞菌一斤要上百元。

二、鸡枞菌怎么挑选

1、闻气味

如果闻到一股浓郁的刺鼻味,说明已经不新鲜了,最好不要选。

2、看外形

先看菌帽,通常鸡枞菌的菌帽呈伞状,伞尖往往会凸起,用手摸的话会感觉很硬。伞菌表面不同的鸡枞菌颜色也不同,主要有白、黄、灰三种颜色。背面的菌褶是白色的,如果呈乳白色或黄色,说明是比较老的。在购买时应仔细观察,以免买到发霉、腐烂的鸡枞菌。