市场上一斤碧根果的价格大概在30-50元左右,规格品质不同价格也不一样。碧根果能生吃,也能炒食,可用来制作各种点心,具有丰富的营养价值,但是由于其热量较高,一次不能多吃。选购碧根果时,应挑选壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净和含油量高者为佳。

一斤碧根果要多少钱,碧根果能不能生吃

一、一斤碧根果要多少钱

碧根果的价格是不固定的,不同种类不同品质的碧根果价格不一样,近年来,碧根果逐渐在干果中成了销售冠军,身价涨了价格自然也会上涨。碧根果的种类有很多,不同品质的碧根果,其价格也不同,一般一斤碧根果的价格在30-50元左右,但品质难以保证,大部分都是陈货,所以大果的价格往往要贵一点,小果则相对便宜一些,但小果的口味并不会差到哪里去。

二、如何选购碧根果

1、观察果壳:看果实是否饱满、颜色是否均匀、外壳是否很薄,外壳越薄的就越好。

2、看看果仁:以黄白色的果仁为最佳,暗黄为次,褐黄更次。

3、看碧根果的大小:主要有大尖、中尖、小尖和大圆、中圆、小圆等区别,大的往往会贵一些,但不能说明大的就好,主要还是看个人喜好,小碧根果的口味往往就比较细腻。

4、看果仁干燥程度:果仁越干燥越好。

5、尝口感:碧根果尝起来以味甜且香为宜,如果出现籽仁泛油、粘手、黑褐、哈喇味的,就说明已经变质了,不能再继续食用。

6、看含油量:含油量高的碧根果往往比较好。

三、碧根果能不能生吃

1、碧根果能生吃,其果仁既可以生食或炒食,也可以被用来制作各种点心,不仅具有丰富的营养价值,而且还易剥,所以在我国越来越受欢迎,是送礼佳品之一。

2、碧根果虽然好吃,但也不能过量,因为碧根果的热量比较高,每100g就能产生670千卡热量,是粮食热量的2倍,多吃容易发胖,每天的食用量最好不要超过5个,否则容易引起发胖,从而影响血脂。

3、腹泻、阴虚火旺者,痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者最好不要食用碧根果,因为碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素,性热,多食性热食物易动火,而白酒甘辛大热,当为热性食物,若两者同吃易致血热甚至咳血。虽然糖尿病人可以吃碧根果,但也应平衡膳食,在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜和水果种类齐全以便获得均衡营养。孕妇也是可以吃碧根果的,对胎儿和孕妇本身也有好处,一天食用5-8颗即可,不宜食用过多。