偏口鱼的价格差异较大,便宜的每斤不到10元,贵的则要100元左右一斤。

偏口鱼也叫比目鱼,一般生活在近海海域,主要以鱼、虾、头足类为食。

在挑选偏口鱼时,可以从鱼鳃、鱼眼、鱼鳍、鱼皮等来判断是否新鲜。

偏口鱼的价格,种类繁多价格不等

一、偏口鱼的价格

1、偏口鱼也叫比目鱼,是一个大的门类,包括好几种,所以价格上也不一样,有的便宜,有的则很贵。

2、便宜的一斤不到10元,贵的可达100元左右。

3、这类鱼一般都生活在近海海域,通常栖息在60-80米深的地方,主要以鱼类、虾类、头足类为食,最大的特点就是两只眼睛都长在一边。

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二、怎么挑选偏口鱼

1、鱼鳃

无论买什么鱼,看鱼鳃都能看出是否新鲜,偏口鱼也不例外。新鲜的偏口鱼一般鱼鳃是紧闭的,打开后里面的颜色鲜红,而且还会带血。如果里面有粘液和污物,闻起来有异味,说明放的时间太长了。

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2、鱼眼

偏口鱼看眼睛也能看出新不新鲜。正常来说,这种鱼的眼睛光洁明亮,而且略微凸起。如果是不新鲜的,鱼眼往往比较灰暗,而且没什么光泽,有的甚至会蒙上一层膜或污垢,或者会向内凹陷。

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3、鱼鳍

新鲜的偏口鱼鱼鳍应该是完美无损的,而且表皮紧贴着鳍条,色泽比较光亮,如果看上去有破损的痕迹,鳍条散开的话,说明已经腐烂,这样的鱼不要买。

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4、鱼皮

通常偏口鱼的表皮是有光泽的,而且鳞片比较完整,表面有稀薄的粘液。如果已经腐烂,鳞片会变色脱落,而且粘液也很厚。

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三、偏口鱼和多宝鱼的区别

1、种类区别:偏口鱼是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,多宝鱼是硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属鱼类。

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2、分布区别:偏口鱼主要分布在太平洋西部近海,多宝鱼主要产于大西洋东侧欧洲沿岸。

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3、体型区别:偏口鱼两眼都在左边或右边,多宝鱼两眼在头部的左侧,身上有斑点。