在我们平时生活中会吃到很多食物,最为常见的还要数坚果食物。说到坚果我们就不得不提一下腰果了,大家都知道腰果是世界四大坚果之一,富含丰富的营养物质。但市场上有分成生腰果和熟腰果,很多人都认为生腰果是不可以食用的,这是真的吗?

生腰果能吃吗 腰果是什么植物的果实

生腰果能吃吗

生腰果能吃。我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到。因此我们常说的生腰果是可以吃的。

经过高温处理后的生腰果是不可以食用的。这种生腰果中含有漆酚。是一种有毒的化学物质,在毒藤里面就含有这种物质。如果这种物质和人体接触以后,就会出现像和接触毒藤和毒橡树同样的反应。虽然这种情况是比较少见的,但是也是有的。比如在腰果加工的地方,那些为腰果去壳的工人,由于和腰果壳亲密接触,有时候就会出现中毒的反应。

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腰果是什么植物的果实

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。

原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪引入亚洲和非洲,现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚。在中国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾也均有引种。

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腰果的选购方法

1、外观:购买腰果前应观察外观,正常的腰果应呈完整的月牙形,但不能太碎、太小。

3、气味:质量好的腰果气味芳香,但太香说明添加剂过多,吃多了对人体不好。

4、价格:品质好的腰果一般在60-100元左右一斤,太便宜的质量肯定不行。

5、干潮:购买腰果时要先品尝以防买到受潮的,如果摸起来有些粘说明受潮了,不要购买。

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世界四大坚果分别是哪些

1、榛子

榛子是四大坚果之一,同时也是重要的坚果树种之一,是木本油料树种。榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。以软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

2、核桃

核桃是四大坚果之一,又称胡桃,羌桃,核桃仁含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益,可强健大脑,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

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3、杏仁

杏仁是四大坚果之一,是蔷薇科的植物,包括杏树的种仁和扁桃的种仁。杏仁是生长在暖温带的作物的果实,所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境,所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。

4、腰果

腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大坚果之一。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

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关于腰果的大致内容就先介绍到这里了,不知道大家了解清楚了没有呢?腰果的营养价值很高,大家可以在平时适当的食用一些。另外核桃、杏仁也是四大坚果之一,大家也有可以尝试一下。