其实，大多数人都知道野鸭的营养价值高，但是野鸭的具体信息，我相信很多人还是不太了解的。今天我们就来说说野鸭吧。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科，是水鸟的典型代表，因为它的营养丰富以及食用性价值，所以极具大多数人的喜爱，但是我们不得不承认，抓野鸭真的需要一定的工具和技巧，两者缺一不可。
抓野鸭的具体方法？
抓野鸭时，先在地上撒上一些谷粒儿，然后在谷粒儿多的地方拉起一张网，网和地面之间留有不到半米的距离。看到地上有许多谷粒儿，会小心地张望，确信四下无人，才飞到网子附近。先是小心翼翼地啄食谷粒儿，随后胆子一点点变大。边走边吃，也顾不上抬头，就这样一直走到网子的下面。等到它们吃光了所有的谷粒儿，正身处网子的中央。把头高高抬起，准备振翅高飞的时候，自然是撞到网上，自投罗网了此时陷入了困境，如果这时候它们肯低一下头，就能从容地从网子下面安全的离开。
野鸭的习性
野鸭为迁徙性候鸟，喜结群活动和群栖，食性广而杂，常以小鱼、小虾、甲壳类和谷物等为食。喜水性，善于水中游泳和戏水，但很少潜水，飞翔能力强。胆小、喜静，警惕性高，适应性强，不怕炎热和寒冷，抗病能力强。
抓野鸭的最佳地点
野鸭常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛或蒲苇滩的旱地上或堤岸附近的穴洞或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处。
野鸭的饲养管理方法
野鸭食性杂，喜食小鱼、小虾、贝类、虫子、谷类和水草等，因此饲料要求营养全面、品种多样。开食一般在第1次放水后15min左右进行。开食料可选用夹生米饭(需经清水淘洗后沥干)加10%葡萄糖饲喂。也可直接饲喂肉雏鸡破碎颗粒料。
随日龄增大，逐渐饲喂容易消化、适口性好、略带腥味、便于啄食的颗粒饲料。要求粗蛋白20%以上，代谢能11.～12.7MJ，钙、磷含量分别为0.9%和0.5%。雏鸭消化机能尚未健全，饲喂时要少喂多次，每次喂料前应先饮水。10日龄内雏鸭，每天饲喂5～次，其中夜间喂2次；11～20日龄每天饲喂4～次，夜间饲喂1～2次；20日龄后每天饲喂4次，夜间饲喂1次。
雏野鸭有喜欢打堆的习性，即使在温度适宜的情况下也喜堆集一起。为避免压死压伤，雏鸭管理要求小群饲养。一般1周龄内每m2饲养25羽；1～2周龄饲养20羽；2～3周龄饲养15羽。每群以5羽左右为宜。2周内要加强值班，发现打堆，应及时分开。
野鸭的种类
1、斑嘴鸭
羽褐色，上嘴黑，端有黄斑，翼镜紫蓝。
2、赤膀鸭
上体多暗灰褐色，杂以波状白纹，胸褐色，有新月状白纹，腹灰白，翼镜黑白两色。
3、赤颈鸭
头顶棕白，头颈大都栗红，背灰白而带暗色纹状，翼镜暗灰褐。
4、白眉鸭
头顶与喉黑褐，具白眉纹，翼镜灰绿。
5、琵嘴鸭
嘴前端扩大成铲状，头颈黑紫色，胸白，翼镜绿，腹红褐。
综上所述，野鸭作为一种食材，因为它的高营养、高价值，获得了大多数人的青睐，也是养生的人极为喜爱的食物，毕竟它的肉质鲜嫩，脂肪较少，符合他们养生的理念；而且野鸭对于减肥瘦身的人来说也是挺不错的，因为他们注重减少脂肪的摄入，野鸭肉不仅脂肪少，而且它可以为减肥的人提供每日所需的能量。
